اگر از عاشقان سیب هستید، باید بدانید، هسته داخلی، دانه‌ها و پوست سیب، برای سلامتی روده بسیار مفید است و توصیه می‌شود از این پس آن را دور نریزید.
در تحقیقاتی که در سال 2019 در مجله علمی «فرونتييرز إن مايكروبيولوجي» (Frontiers in Microbiology) منتشر و سایت«First for Women» روز شنبه 10 آوریل آن را نشر کرد، مشخص شد که بسیاری از باکتری‌های مفید سیب که برای سلامت روده ضروری هستند، لزوما نه در خود سیب بلکه در آن قسمت از سیب تولید می‌شود که اغلب مردم به عنوان ضایعات این میوه مورد توجه قرار نمی‌دهند.
خود سیب به عنوان میوه‌ای بسیار عالی برای هر نوع رژیم غذایی سالم به شمار می‌رود، که حاوی فیبر مفید برای هضم غذا، کنترل وزن و حفظ تعادل قند خون است.
اگرچه مصرف قلب سیب یا دانه‌ها و پوسته داخلی آن به صورت مداوم ممکن است برای سلامتی مضر باشد، اما در این گزارش امکان تهیه سرکه سیب از باقیمانده‌های سیب شرح داده شده است.
طبق این تحقیق باقیمانده‌های سیب را می‌توان با افزودن مقداری قند و آب تخمیر کرد تا به سرکه سیب مبدل شوند.
گفتنی است که مخلوط کردن دو قاشق غذاخوری سرکه سیب با آب داغ و مصرف آنها قبل از غذا اشتها را سرکوب کرده و از نفخ شکم جلوگیری می کند. اما مالیدن سرکه سیب به موی سر شوره را از بین می‌برد
دیدگاه خود را بنویسید